最近食品安全问题层出不穷,让我们对国内的食品,特别是给我这样的小人儿吃的婴儿食品失去了信心,为了保证我每日的营养摄入,又保证干净、卫生、安全,姥爷决定亲自为我做肉松,这次先做牛肉的吧,姥爷说男子汉多吃牛肉,长得结实。
姥爷为了做肉松,可是煞费了用心和时间,我先简单介绍一下流程吧(可别把你吓到啊!)
1:买牛肉(要上好的牛腱子)
2:牛肉切块(由于第一次做,没经验,切的块小了,下次姥爷说要切大块,为后续步骤作准备)
3:用清水泡(把血泡出来,还有把脏东西泡出来,据说现在牛肉也注水呢,哎!)
4:用开水过一下牛肉(再次把脏东西煮出来)
5:炒面酱,让肉着色
6:炖(一定要用温火炖2个小时)
7:挑出最好的几块牛肉,切片
8:把切好片的牛肉放到饼称里,温火烘干1个小时 (大片比较好烘干,这就是为什么当初切块的时候要切大块了吧!)
9:洒上芝麻
10:用擀面杖把牛肉和芝麻擀成粉末状
以上就是做肉松的流程,有点复杂吧,可不是么,姥爷从早上7:00就去买牛肉了,姥爷说早上的牛肉又好又新鲜,等做好了肉松,都已经晚上10:00了。
我吃稀饭的时候,把肉松放进去,就可以了...
好香啊...
我的天,我说帅哥,你的家人为你付出得太多了,怪不得你这么帅呢,结实的小伙子啊!!
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